17-го октября 2023 года в Москве, в Зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя состоялся 19-й Международный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров».
В этом году он стал крупнейшим за всю историю проведения. В командных и индивидуальных соревнованиях приняли участие более 400 участников и более 200 наставников. Организаторами Фестиваля являются Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций» и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС».
На торжественном открытии тепло приветствовали участников и гостей фестиваля: Наместник Данилова монастыря епископ Солнечногорский АЛЕКСИЙ, руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков, заместитель министра науки и высшего образования Российской Федерации Ольга Петрова, президент Некоммерческого партнерства «Центр Возрождения Традиций» Анна Карпинович, председатель Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» Владимир Олейников, духовник проекта «Возрождаем традиции» Иеромонах Феогност и шеф-повар Максим Сырников — ведущий кулинарных программ .
Фестиваль проводится при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы и при участии Религиозной организации «Данилов ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)»
В течение фестиваля учащиеся колледжей сферы услуг, школьники светских и православных школ, преподаватели соревновались в индивидуальных и командных конкурсах.
45 членов жюри – экспертов высокого уровня оценивали работы конкурсантов. Юные кулинары поделились своими знаниями об истории праздника продемонстрировали свое мастерство в приготовлении Покровских ярмарочных блюд в номинациях «Тесто», «Мясо», «Соленья» .
Как вкусны: выпечка по старинным рецептам, домашние соленья, колбасы и другие кулинарные шедевры!
Свои яркие художественные способности участники конкурса проявили в номинациях: карвинг (изготовление фруктово-овощной композиции), пищевой арт-декор, роспись поварского фартука.
В номинации «Видео» на тему: «Покровская ярмарка. Праздник урожая» конкурсанты показали интересные видеоработы. Победители удивили жюри оригинальностью сценария, исторического соответствия. Столько творческих находок!
По итогам соревнований победителям были вручены памятные подарки и дипломы от Организаторов и Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
Очень душевным получился этот творческий конкурс. Спасибо организаторам!
