17-го октября 2023 года в Москве, в Зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя состоялся 19-й Международный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров». В этом году он стал крупнейшим за всю историю проведения. В командных и индивидуальных соревнованиях приняли участие более 400 участников и более 200 наставников. Организаторами Фестиваля являются Некоммерческое партнерство «Центр Возрождения Традиций» и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира РУС».
На торжественном открытии тепло приветствовали участников и гостей фестиваля: президент Некоммерческого партнерства «Центр Возрождения Традиций» Анна Карпинович, Наместник Данилова монастыря епископ Солнечногорский АЛЕКСИЙ, руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков, заместитель министра науки и высшего образования Российской Федерации Ольга Петрова, председатель Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» Владимир Олейников и духовник проекта «Возрождаем традиции» Иеромонах Феогност. Фестиваль проводится при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы и при участии Религиозной организации «Данилов ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)» В течение фестиваля учащиеся, школьники и преподаватели колледжей сферы услуг, светских и православных школ соревновались в индивидуальных и командных конкурсах. 45 членов жюри – экспертов высокого уровня оценивали работы конкурсантов. Юные кулинары поделились своими знаниями об истории праздника и продемонстрировали свое мастерство в приготовлении Покровских ярмарочных блюд в номинациях «Тесто», «Мясо» и «Соленья». Свои яркие художественные способности участники конкурса проявили в номинациях: карвинг (изготовление фруктово-овощной композиции) и пищевой арт-декор. Ярким действом программы стало дефиле роспись поварского фартука. Сколько фантазии, кропотливой работы и творческих находок. В номинации «Видео» на тему: «Покровская ярмарка. Праздник урожая» конкурсанты показали интересные видеоработы. Победители удивили жюри оригинальностью сценария и исторического соответствия. По итогам соревнований победителям были вручены памятные подарки и дипломы от Организаторов и Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. Очень душевным получился этот творческий конкурс.
