В этом году Салон представляет продукцию виноделия России и других регионов мира, а также широкий ассортимент гастрономии и эногастроатрибутики. Организатором Салона выступает ООО «ВИНЭКСПО».

VINSPIRATION 2023 – это открытая площадка для встречи потребителей с экспертами рынка, виноделами, профессионалами гастроиндустрии в формате живого общения и дегустаций. На стендах и в аудиториях «Академии вина» можно будет продегустировать образцы вин и гастрономии, найти лучшие сочетания, поучаствовать в образовательных мастер-классах и тематических сообществах, приобрести продукцию. Свою работу салон начал пленарной сессии на тему «Алкогольный рынок в современных реалиях». Модератором дискуссии выступила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

В обсуждении приняли участие: заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Денис Гуляев, заместитель начальника Управления контроля рекламы и недобросовестной конкуренции ФАС России Яна Склярова, исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников, торговый представитель Азербайджанской Республики в РФ Руслан Алиев и президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров и другие. Участники дискуссии отметили необходимость расширения инструментов продвижения отечественного вина для роста его узнаваемости среди потребителей, важность поддержки продвижения российского вина на рынке,  важность стандартизации в отрасли и  поддержки винного туризма.

Второй сессией деловой программы первого дня Салона стала «Эногастротуризм: лучшие маршруты, гиды, отели» — в повестке обсуждение трендов и перспектив развития новых туристических маршрутов и программ по винным регионам России. Своим опытом и идеями поделились: президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, член рабочей группы при комитете по туризму Государственной Думы РФ Елена Порман, руководитель Центра винного туризма WinePark Евгения Константинова, винный журналист, основатель проекта «ПИТЬ НАШЕ» и «ПИТЬ НАШЕ ТУР» Гертруда Кузнецова и винные эксперты.

Формат Салона дает возможность отечественному потребителю получить уникальный опыт в сфере образования, культуры потребления, сочетания вин и гастрономии, а также знакомства с участниками рынка, включая представителей профильных структур и власти.

За три дня на площадке VINSPIRATION 2023 пройдет более тридцати мастер-классов.

Основные темы деловой программы VINSPIRATION 2023: анализ алкогольного рынка, вопросы развития эногастротуризма в России, тренды потребительского рынка, рейтинги и гиды.

Участники-экспоненты VINSPIRATION представляют всю географию активно развивающегося российского виноделия — Гости Салона смогут попробовать вино хорошо известных российских брендов, а также узнать о новинках и проектах малого «авторского» виноделия, образцы которого редко встречаются даже в специализированных винотеках. Не останутся без внимания европейские вина и вина Нового света от компаний-импортеров и дистрибьютеров.

Участники гастрорынка Салона предложат гостям разнообразные сыры, морепродукты имясные деликатесы, авторский шоколад, вкуснейший хлеб